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食品洁净车间的更衣室要求

发布时间:2021-03-01

(1)更衣房间的设置:将更衣的不同阶段用房间加以分开,如按换鞋(脱外衣)、穿洁净衣(穿无菌内衣无菌外衣)、气锁(洗手、手消毒)等分几个房间。 

(2)更衣的分级食品洁净车间要求“更衣后段的静态级别与其相应洁净区的洁净级别一致”。而更衣的后段,指的是穿洁净衣(旁无菌外衣)及随后的气锁,这些区域的洁净级别与其服务的生产区级别一致。而更衣前段区域,作为净化更衣的辅助区, 需送入经过HEPA过滤器过滤的空气、有一 定的换气次数,有一定的压力梯度,但属于不分级区。

(3)更衣区的压差值:更衣区域作为人员进出食品洁净车间产区的通道,其压差(流方向)基本从级别较高区域向级别较低区域流动。食品洁净车间各相邻气锁房间之间的压差以5Pa为宜,这样累计后,洁净区与非洁净区之间的压差不会过高。


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